O PAPEL DA RESPONSáVEL TéCNICA (PAT)

A Técnica Responsável (PAT) desempenha um papel crucial fundamental na garantia do cumprimento às regulamentos sanitários de um estabelecimento de alimentos . Suas tarefas incluem a fiscalização das boas procedimentos de fabricação de alimentos , a criação de projetos de controle de riscos à saúd